Sałatka z pesto

SKŁADNIKI:

1 pomidor
kulka mozzarelli (ok 75g)
1 łyżeczka czerwonego pesto
1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii
pomidorki koktajlowe (około 10 szt)
kilka liści sałaty
100g gotowanej piersi z kurczaka
pieprz

WYKONANIE:

Pomidora sparzyć, obrać ze skóry i drobno pokroić. Wrzucić do miseczki. Dodać pesto i bazylię. Dodać pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka , wymieszać.



Liście sałaty podrzeć i wrzucić do salaterki.



Dodać mix pesto bazyli i pomidora oraz przekrojone na pół pomidorki. Mozzarellę pokroić w kostkę i wrzucić do warzyw.



Wszystko posypać pieprzem , wymieszać. Gotowe.



Smacznego

Edyta