Pancake Cereal (Naleśnikowe płatki śniadaniowe)

Po pierwsze, czym właściwie jest PANCAKE CEREAL?

Płatki naleśnikowe zaczęły zdobywać popularność na TikTok na początku maja 2020 r. i wkrótce zyskały status popularnego hashtagu.

Płatki naleśnikowe powstają poprzez smażenie wielu mini naleśników, takich na wielkość monety. Ja dodałam różne proszku superfood dzięki czemu naleśniczki uzyskały piękne, żywe kolory.

Najczęstszym sposobem jedzenia płatków naleśnikowych jest umieszczenie wszystkich mini naleśników w misce, skropienie syropem klonowym orz odrobiną rozpuszczonego masła.

Inni traktują płatki naleśnikowe bardziej jak, no cóż, płatki - zalewają ciepłym mlekiem.

Niektórzy dodają typowe dodatki, takie jak jagody czy banany.

Niektórzy TikTokery, polewają naleśniki syropem i masłem, a następnie dolewają mleko. Szał, prawda?!

SKŁADNIKI:

Ciasto Naleśnikowe:

180g zwykłej mąki

200 ml odtłuszczonego mleka

1 duże jajko

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Zabarwienie:

½ łyżeczki zielonej matchy

½ łyżeczki proszku z buraków

½ łyżeczki niebieskiej spiruliny

WYKONANIE:

Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj dokładnie.

Podziel ciasto naleśnikowe do 4 butelek. Do każdej z butelek dodaj superfood powders i wstrząśnij aż się wszystko wymiesza dokładnie. 

Umieść patelnię na średnim ogniu i podgrzej do wysokiej temperatury

Wyciśnij ciasto na gorącą patelnię (rozmiar małej monety),  upewniając się, że mini naleśniczki się nie dotykają.

Smaż około 30 sekund i przewróć na drugą stronę. Smaż kolejne 30 sekund. 

Powtarzaj proces aż do wyczerpania ciasta.

____________________________________________________________

First of all, what even is pancake cereal, anyway? Pancake cereal started trending on TikTok in early May 2020. Pancake cereal is made by cooking a lot of mini pancakes, like the size of a coin. I made them with various super powders and it gave them beautiful vibrant colours.

The most common way to eat pancake cereal is to drizzle them with maple syrup, and top with a pat of butter. Others treat pancake cereal more like, well, cereal - place the pancakes in a bowl and pour in milk.

Some add in typical cereal fixings like blueberries and banana slices. Finally, there are TikTokers who garnish the mini pancakes with the syrup and the butter, THEN pour milk over the entire thing. Wild, right?!

INGREDIENTS:

Pancake batter:

180g  plain flour

200ml skimmed milk

1 large egg

1 teaspoon vanilla extract

Colours:

½ teaspoon green matcha

½ teaspoon beetroot powder

½ teaspoon blue spirulina

METHOD:

Put all ingredients in blender and blitz until combined.

Divide pancake batter into 4 sauce bottles and add to each superfood powders and shake until mixure is even.

Place a non-stick frying pan on medium heat, you can either grease with butter, oil or without and heat until hot.

Squeeze out the batter unto the hot pan (about 1 pound size) until fully covered, making sure they are not touching one another.

Cook the tiny pancakes for about 30 seconds and then flip and cook the flipped side for another 20 to 30 seconds. 

Repeat the process until you have exhausted the batter.

SMACZNEGO