Zapiekanka z warzywami (wersja druga)

Wersja druga zapiekanki. Tak nam posmakowało, że postanowiliśmy dodać do niej to i owo, i wyszło super.

SKŁADNIKI:

700g różyczek kalafiora (1 średniej wielkości kalafior)
250g wędliny
125g kurczaka (grillowana pierś i kawałek udka :) )
1 mała cukinia
1 czerwona papryka
1 por

150ml śmietany kremówki
300ml mleka
2 łyżki mąki
150g startego żółtego sera
3 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka chilli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka mix herbs


WYKONANIE:

Kalafiora ugotować (nie solić wody). Pora pokroić w cienkie pół-krążki. Wędlinę i kurczaka porkoić w kostkę. Podsmażyć wszystko razem.

 

Dodać pokrojoną w kostkę cukinię i smażyć 3-5 min mieszając. Dodać paprykę pokrojoną w paseczki i smażyć ok 1 min.

 

Mleko wymieszać ze śmietana i mąką.



Wlać do warzyw i mięsa.Wymieszać. Dodać przyprawy: chilli, czosnek, mix herbs i pieprz, wsypać połowę żółtego sera wymieszać i zostawić by gotowało się na małym ogniu do czasu aż sos zgęstnieje. Zamieszać w razie potrzeby.

 

Ugotowany kalafior ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Polać sosem i posypać pozostałym serem.

 

Zapiekać bez przykrycia w temp 180st ok 35-40 min.



Gotowe.


 Smacznego
EG