Słodkie bułeczki z nadzieniem wiśniowym

Dzisiaj przepis z Instagramu (@czarodziejka81) na pyszne bułeczki z nadzieniem. Ja użyłam dżemu wiśniowego. Zazwyczaj mam problem z ciastem drożdżowym ale te bułeczki wyszły mi po prostu wspaniale więc polecam ten przepis

SKŁADNIKI:

CIASTO:

500g mąki pszennej

7g opakowanie drożdży instant

7 łyżek jogurtu naturalnego

100ml mleka ciepłego

4 łyżki cukru

3 jajka (2 do ciasta, 1 jajko do posmarowania bułeczek)

50g rozpuszczonego masła 

NADZIENIE: konfitura z wiśni

KRUSZONKA: 

0,5 szkl.mąki kukurydzianej

3 łyżki cukru

50g masła

WYKONANIE:

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i wyrobić na jednolitą masę. Odstawić do podwojenia objętości. 

Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 mniejszych bułeczek. Każdą bułeczkę spłaszczyć w dłoni i położyć na środek konfiturę. Uformować.

Bułeczki ułożyć na blaszce, przykryć i poczekać około 15 minut. Po tym czasie posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kukurydzianą kruszonką.

Piec w 180°C przez 25min⁠

⁠

⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️▫️⁠▫️⁠▫️▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠⁠▫️▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠⁠▫️▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠⁠▫️▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠▫️⁠⁠⁠▫️⁠▫️⁠⁠▫️⁠▫️⁠

⁠⁠Today the recipe for delicious sweet buns filled with cherry jam from⁠⁠ Instagrammer @czarodziejka81⁠. Usually Im not good with yeast based baking, but this recipe proved to be excellent and buns came out wonderfully soft and delicious. I highly recommend this recipe

INGREDIENTS:

DOUGH:

500g plain flour

7g ( 1 sachet) instant yeast

7 tablespoons of plain yogurt

100ml warm milk

4 tablespoons of sugar

3 eggs (2 for dough, 1 egg for brushing rolls)

50g butter melted

FILLING: cherry jam

CRUMBLE:

0.5 cups cornflour

3 tablespoons of sugar

50g soft butter

METHOD:

Mix all ingredients for the dough and knead until well combined. Set aside until it double the volume.

Divide the risen dough into 12 pieces, form a circular shape. Flatten each ball and put the jam in the center and wrap it up in a little sack.

Arrange rolls on a baking tray, cover and wait about 15 minutes. After this time, smear with beaten egg and sprinkle with crumble.

Bake at 180°C for 25min

SMACZNEGO