Placki ziemniaczane z kurczakiem

Placki ziemniaczane każdy zna i każdy nie raz je jadł.

SKŁADNIKI:

1kg ziemniaków
2szt. cebula biała
2 ząbki czosnku
1 jajko
6 łyżek mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
150g piersi z kurczaka
sól i pieprz
szczypta hot chilli

olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Obrane ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach, wylewamy masę na sitko ustawione na naczyniu i delikatnie odciskamy.
Ziemniaki wymieszać z jajkami i mąką, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Doprawiamy przyprawami.

Kurczaka pokroić w drobną kostkę, posolić, podsmażyć i gdy wystygnie dodać do masy ziemniaczanej.

Rozgrzać patelnię, wlać olej. Nakładać porcje masy (1 pełna łyżka) na rozgrzany olej i rozprowadzać ją na dość cienki placek. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 2 - 3 minuty na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.

Odkładać na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. 

SMACZNEGO