Krewetki w Kremowym Sosie (wymyślne danie Edzi)

Kiedy po raz pierwszy tworzyłam to danie, miałam na celu ''zamaskowanie'' obecności krewetek, bo nie mogłam znieść ich widoku i tym samym ciężko mi było nawet spróbować je zjeść...
Udało mi się na tyle, że swoim wynalazkiem przekonałam kilka innych osób, że krewetki nie są takie złe, gdy się je odpowiednio przyrządzi.
Dziś mogę je jeść bez maskowania i stały się naszym przysmakiem...


SKŁADNIKI:

250g krewetek
120g wędzonego łososia
1/4 czerwonej papryki
160g kukurydzy z puszki
250g różyczek brokuła
1 limonka
300 ml double cream (śmietany kremówki)
150g makaronu conchigliette (lub innego, drobnego)
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki koperku (świeży lub mrożony)
1/4 łyżeczki chilli
szczypta pieprzu
(nie używam soli, bo łosoś wędzony jest sam w sobie wystarczająco słony)


WYKONANIE:

Danie robi się dość szybko, dlatego najpierw przygotowuję wszystkie produkty, kroje siekam itd, a następnie nastawiam w jednym garnku makaron by się gotował, w drugim garnku brokuł, a w trzecim w tym samym czasie przygotowuję sos.

Krewetki podsmażyć ze szczypiorkiem, dodać sok z 1/2 limonki,wędzonego łososia i smażyć ok 2min.

 

Przerzucić do garnka, dodać pokrojoną w drobna kostkę paprykę.



Wlać śmietanę , dodać chilli i pieprz i gotować kilka minut na małym ogniu.




W tym czasie makaron powinien już być dogotowany. Odcedzić go i natychmiast dorzucić do sosu z krewetkami. Dodać kukurydze i koperek, doprawić pieprzem i pozostała limonką. Wymieszać i gotować 2-3 min.

 

Odcedzić ugotowane brokuły i dodać do sosu. Delikatnie wymieszać.



Gotowe danie w 20 minut.



Smacznego

Edyta