Warzywne Green Thai Curry

Kuchnia tajska to jedna z moich ulubionych, dlatego dość często gości w mojej kuchni.

Dieta Weight Watches - PURPLE 5SP w jednej porcji. Całość 4 porcje (20SP)


SKŁADNIKI:

1 puszka mleka kokosowego light
200g cukini
100g zielonej fasolki
220g papryki czerwonej
1/2 średniej cebuli
1/2 czerwonej papryczki chilli
50g zielonej pasty (green thai paste)
1/2 łyżeczki sosu rybnego (fish sauce)
sok z 1 limonki
2 łyzki posiekanej kolendry
sól



WYKONANIE:

1. Spryskać dużą patelnie lub garnek olejem, dodać pokrojone warzywa (cukinia, fasolka, papryka,chilli, cebula)  i  smażyć przez ok 5 min.

2. Wlać mleko kokosowe i gotować (bez przykrycia) około 15min okazjonalnie mieszając.

3. Dodać green thai paste, wymieszać. Doprawić solą i sosem rybnym i gotować ok 10 min.

4. Na koniec dodać sok z limonki - moja rada: dodać najpierw część soku i spróbować, żeby nie było za kwaśne, czasem wystarcza sok z połowy limonki. Dodac kolendrę. Podawać z ryżem

⁠⁠_______________________

🇬🇧⁠

Thai cuisine is one of my favourites, that's why its often on my table⁠

⁠

🟣Weight Watches PURPLE 5SP in one serving. Whole recipe 4 servings⁠

⁠

INGREDIENTS:⁠

⁠1 can of light⁠ coconut milk⁠

200g zucchini⁠

100g green beans⁠

220g red pepper⁠

1/2 medium onion⁠

1/2 red chilli pepper⁠

50g green thai paste⁠

1/2 teaspoon fish sauce⁠

juice of 1 lime⁠

2 tbsp chopped cilantro⁠

sól⁠

⁠

⁠⁠

METHOD:⁠

⁠1. Spray a large frying pan or pot with oil, add chopped vegetables (zucchini, beans, peppers, chillies, onions) and fry for 5min

⁠

2. Pour coconut milk and cook (uncovered) for about 15min stirring occasionally⁠

⁠

3. Add green thai paste, mix. Season with salt and fish sauce and cook for 10min⁠

⁠

4. Finally, add lime juice. TIP: add bit of juice and taste if it's no too sour, sometimes half a lime juice is enough. Add coriander. Serve with rice⁠

SMACZNEGO

Edyta